La función de un filtro es separar el café del agua de la preparación, con el fin de producir un café filtrado de sabor limpio, con poco o ningún sedimento, además de esto, la misma calidad de los filtros de papel también puede variar significativamente; los niveles de grosor y porosidad modifican la eficacia con la cual el papel extrae los aromas y aceites del café molido.

Para fabricar filtros de papel se utilizan diversas materias primas, desde pulpas de fibras minerales y fibras de plantas hasta maderas blandas y duras. La longitud de la fibra suele determinar la porosidad del papel de filtro, lo cual repercute luego en los compuestos y aceites que se extraen en la taza final.

Origen: Japón

Material: Celulosa de arroz.

Capacidad: 1 - 2 Tazas

Dato curioso: Los filtros para café de tela ya se utilizaban desde mucho antes, pero la invención y comercialización del filtro de papel innovó de manera importante nuestra manera de preparar café.